Glutenfreie Öle & Fette

Bei Glutenfrei-kaufen.de haben wir verschiedene Arten von Kokosöl und Fetten zum Backen und Braten. Sie sind nicht nur glutenfrei, sondern auch viel gesünder als andere Arten von Butter, die zum Beispiel zum Backen verwendet werden. Die Arten von Fetten, die wir auf der Website haben, sind:

• Kokosöl
• Ghee Butteröl
• Biologische laktosefreie Margarine

Kokosöl

Kokosöl oder Kokosfett ist ein schmackhaftes und 100% natürliches Produkt, das in den Niederlanden und Flandern immer mehr Fans gewinnt. Kokosöl besteht zu etwa 90% aus gesättigten pflanzlichen Fetten. Diese gesättigten Fette sind unempfindlich gegenüber Hitze und Oxidation, zum Beispiel durch Sonnenlicht. Daher ist es von Natur aus länger haltbar und wird beim Backen weniger schnell ranzig oder giftig. Laut vielen Nutzern von Kokosöl hält es bis zu 15-mal länger als normales Frittierfett. Viele Menschen braten in Sojaöl oder Sonnenblumenöl, Studien haben gezeigt, dass diese Ölsorten schneller heiß werden, wodurch schneller ungesunde Dämpfe freigesetzt werden. Es wird daher oft empfohlen, in Kokosöl zu braten.

Ghee Butteröl

Ghee Butteröl oder auch geklärte Butter genannt, ist Butter, bei der durch Erhitzen die Proteine, Salze und ein Großteil der Feuchtigkeit entfernt wurden. Dadurch kann man Butter besser erhitzen. Bei normaler Butter verbrennen die Proteine, wenn sie zu heiß wird, wodurch die Butter in der Pfanne eine braune Farbe annimmt, was sehr ungesund ist! Deshalb ist Ghee Butteröl eine bessere und gesündere Butter zum Backen, Braten oder Frittieren. Man kann Ghee Butteröl auch als Ersatz für Butter oder Margarine aufs Brot streichen. Ghee Butteröl hat einen etwas volleren Geschmack als normale Butter. Es ist sehr lange haltbar, auch außerhalb des Kühlschranks. Eine zusätzliche Eigenschaft von Ghee Butteröl ist, dass es auch cholesterinsenkend wirkt. Es soll auch gut für die Haut und das Verdauungssystem sein.

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