Glutenfreie Nüsse & Trockenfrüchte

Der Reichtum an Ballaststoffen, gesunden Fetten, Vitaminen und Mineralien in Nüssen und Trockenfrüchten macht sie zu einer hervorragenden Ergänzung einer gesunden und cholesterinsenkenden Ernährungsweise. Untersuchungen der TNO zeigen, dass der Verzehr von Nüssen den Cholesterinspiegel senkt. Außerdem scheint es, dass Menschen, die regelmäßig Nüsse essen, ein geringeres Risiko für Übergewicht und Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben. Unsere Nüsse und Trockenfrüchte sind also nicht nur gesund, sondern auch super lecker!

Trockenfrüchte

Trockenfrüchte ist ein Sammelbegriff für frische und getrocknete Früchte, die aus Ländern rund um das Mittelmeer stammen. Heutzutage kommen die frischen Früchte aus der ganzen Welt und nur die getrocknete Variante fällt noch unter diesen Begriff. Durch das Trocknen der Früchte sind die meisten Vitamine verschwunden, aber Mineralien und Kohlenhydrate sind noch reichlich vorhanden. Typische Beispiele für Trockenfrüchte sind:

• Aprikosen
• Datteln
• Rosinen/Korinthen
• Pflaumen
• Feigen

Wie verwendet man Trockenfrüchte?

Trockenfrüchte sollten immer erst ein paar Stunden eingeweicht werden, bevor man sie essen kann. Nach dem Einweichen können Sie die Trockenfrüchte einfach pur essen oder in Rezepten verarbeiten. Machen Sie zum Beispiel ein Rosinenbrot, Couscous mit Trockenfrüchten oder geben Sie sie morgens in Ihr Frühstücksbrei. So haben Sie immer eine leckere und gesunde Zugabe zu Ihren Rezepten.

Nüsse

Nüsse sind genauso gesund wie Trockenfrüchte! Nehmen Sie zum Beispiel Mandeln. Mandeln sind gut für das Gehirn und die Verdauung. Essen Sie kein Fleisch? Dann nehmen Sie jeden Tag eine Handvoll Haselnüsse. Haselnüsse dienen als guter Fleischersatz, da sie viel Vitamin E, Proteine, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Eisen und Kalzium enthalten.

Leiden Sie unter Stoffwechselstörungen oder Verstopfung?

Nehmen Sie dann jeden Tag etwa acht Walnüsse. Die Walnuss sorgt dafür, dass der Darm durch die heilende Wirkung von Vitaminen und Mineralien angeregt wird. Außerdem sorgen Walnüsse für ein gesundes und geschmeidiges Herz. Haben Sie oft mit Müdigkeit und Stress zu kämpfen? Essen Sie dann jeden Tag eine Handvoll Cashewnüsse. Oder wenn Sie abnehmen möchten, greifen Sie zu Macadamianüssen.

Was kann man alles mit Nüssen machen?

Man kann viel mit Nüssen machen! Verwenden Sie sie zum Beispiel in selbst gebackenem Brot, Kuchen oder Torten. Sie schmecken auch pur oder morgens mit Müsli und Joghurt köstlich. Schauen Sie sich unsere verschiedenen Nüsse an und wählen Sie Ihren Favoriten aus!

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